Fränkisch • Saisonal • Herzlich
Gasthaus zum Grünen Baum
Historische Räume, warme Atmosphäre und ehrliche fränkische Küche – in Dormitz bei Erlangen. Ob gemütliches Abendessen, Sonntagsrunde oder ein besonderer Anlass: Bei uns genießen Sie Klassiker, saisonale Empfehlungen und gutes Zusammensitzen.
Wir sind immer mittwochs bis freitags 11:30 - 14:00 und 17:30 - 23:00 Uhr, samstag 11:00 - 23:00 Uhr und sonntags 10:00 - 21:00 Uhr
Gut essen. Schön sitzen. Einfach wohlfühlen.
Der Grüne Baum ist ein Ort zum Ankommen: gemütliche Stuben, ein großer Saal für Feste und unser uriges Gewölbe für besondere Abende.
Wochenkarte – frisch & saisonal aus unserer Küche
Jede Woche neue Empfehlungen mit fränkischen Klassikern und saisonalen Highlights – frisch gekocht und liebevoll serviert. Werfen Sie einen Blick rein und reservieren Sie am besten gleich Ihren Tisch.

Servierroboter Hilde – charmante Unterstützung im Service
Hilde hilft unserem Team dabei, Speisen und Getränke schnell und zuverlässig an den Tisch zu bringen – damit mehr Zeit für das bleibt, was wirklich zählt: guter Service und ein kurzer Plausch. Keine Sorge: Bestellen, Fragen und Sonderwünsche laufen natürlich weiterhin persönlich über unser Team.
Biergarten – draußen genießen
In unserem Biergarten schmeckt’s gleich doppelt so gut: fränkische Küche, kühle Getränke und entspannte Atmosphäre unter freiem Himmel. Kommen Sie spontan vorbei oder reservieren Sie – besonders an warmen Tagen lohnt es sich.
Bleib dran: Aktuelles gibt’s auf unserem Instagram-Kanal.

21. Februar 2026
Mit Herrn Schmitt, haben wir eine unglaublich wichtige Investition in unsere Gemeinschaft beigetragen❤️
Umso mehr hat es uns gefreut, dass so viele interessierte Menschen gekommen sind, um sich zu informieren und Verantwortung zu übernehmen.❤️
Ein riesengroßes DANKE an jeden Einzelnen von euch. Wer sich als Ersthelfer interessiert und engagiert, kann im Ernstfall Leben retten und genau das verdient größten Respekt. 🚑
Gemeinsam machen wir unser Dorf ein Stück sicherer.❤️

















